在我们的周围，不乏有一些吃货的存在，很多时候我们只知道吃美食，却忘记了制作美食的厨具，今天小编给大家介绍一下炒锅，那么接下来就请跟随小编的脚步一起来了解下怎样选炒锅跟双立人炒锅价格把。
怎样选炒锅
锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。
察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。
锅底触火部位俗称锅屁股。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，根据喜好可以选择什么锅底。
锅有厚薄之分，厚度一般在2-2.5mm为最好，这个厚度不一糊锅，并且保温效果较好，另外相应的使用年限也长一些，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。
锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。铁锈也非常容易清洗，把锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。
双立人炒锅价格
双立人 /Zwilling 30cm不锈钢中式炒锅+Staub进口22cm珐琅铸铁锅具套装组 1998元
双立人Fontignac24cm珐琅铸铁锅+法国进口Staub中式30cm炒锅套装 2389元
双立人 /Zwilling IVI 24CM双耳煎炒锅平底锅煎锅40417-247不锈钢锅具 1288元
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