电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。人们选择电炖锅会考虑其内胆材质，究竟电炖锅内胆什么材质好？今日就由为你一一解答。
一、电炖锅内胆什么材质好
电炖锅内胆的材质无法盖棺定论的说哪种最好，它们有着各自的不同和优缺点，可在了解它们的特点后根据自身需要选择最合适自己的那一种。
目前市面上的电炖锅内胆材质主要有以下几种：
1、铝制材质
铝制的内胆特点是导热均匀，成型容易，这种材质的内胆广泛运用在一些中档电炖锅中，但铝具有易氧化的特点，因此这种材质的电炖锅是不能直接和食材接触的，必须在表面涂上一层保护膜。电炖锅铝质内胆的厚度一般在1.5mm至1.6mm之间，板材厚实，虽然铝比较软，但厚实的铝内胆质量非常好。
2、不锈钢材质
不锈钢内胆最大的特点就是耐腐蚀性强，这种材质非常普遍，而且效果好，最好的电炖锅家用电器的不锈钢板材一般是304不锈钢，稍差一点的是202不锈钢，好的不锈钢材料造价高，因此不锈钢内胆的价格相对较高，应注意避免购买售价过低的劣质不锈钢炖锅。缺点是表面粘性大，容易粘锅。
二、电炖锅内胆裂了怎么办
可以配新内胆。
如果在保修期内，可以去专卖店保修或更换内胆，商家会给保修的。
如果不在保修期之内，建议买一个同品牌、同型号、同规格的合适内胆换上，或者重新买一个电炖锅，就可以继续使用啦。
如果只是轻微裂纹，且不漏水，可以试试下面方法：
1、锅中加水，放入少量糯米，用文火慢煮1小时左右，使水里的淀粉渗进缝隙内，然后将锅浸泡隔夜，然后倒出糯米糊，等待淀粉自然干燥后，缝隙就会被糯米糊填补，即可解决轻微漏水。
2、用生蛋清滴入锅的裂缝内，等待生蛋清自然干燥后即可解决轻微漏水。
可见，电炖锅内胆多样，各有各的特点，如最好的电炖锅家用电器的不锈钢板材一般是304不锈钢，稍差一点的是202不锈钢，好的不锈钢材料造价高，因此不锈钢内胆的价格相对较高。
