相信大家对微波炉并不陌生，然而却不知道微波炉是家电里面技术含量比较高的一种产品，机内带有高压电，所以在日常的维护保养时一定要谨慎，不仅如此，烹饪食物也是有一定的温度要求的。今天就让小编带您去了解微波炉使用不当可致癌和微波炉维护保养吧。
微波炉使用不当可致癌
一些食物加热到120℃会产生致癌物!
微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。如果食物加热温度过高，比如超过120℃，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生;超过200℃，则蛋白质可能产生杂环胺类致癌物，比如鱼肉煎炸烹调的时候;超过300℃，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物，比如肉类烹调不当发生焦煳的时候。” 微波炉日常用来加热剩饭剩菜，最终食物温度不到100℃。微波本身有一定的杀菌作用，60-70℃已经可以达到加热效果，故不需要加热到100℃以上。对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食品而言，只要水分没有被蒸干，食物温度会始终维持在100℃，不会出现产生致癌物的情况。
微波炉维护保养
1、使用微波炉一定要在平稳、通风的地方，后部应留有不少于10厘米的空间，顶部要留有不少于5厘米的空间。
2、使用微波炉要远离带有磁场的其他家用电器，以免影响使用效果。
3、微波炉内的食物不能放太满，最好不要超过容积的三分之一。
4、使用微波炉时，食物不要直接放在转盘上，要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。绝对不能用金属或搪瓷容器，也不宜用带有金属花纹的容器盛放。因为微波与金属接触会产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管
5、千万不要用微波炉加热密封的食物，例如袋装、瓶装、罐装食品，以及带皮、带壳的食品，如栗子、鸡蛋等，以免爆炸污染或损坏微波炉。
6、不得空载使用微波炉。平时可在炉内预备一杯水(玻璃杯)，使用时拿出，加热完食物后再放入，以免空载烧坏微波炉。
7、由于微波空透功率有限，对体积过大的食物，应当均匀分解(肉类3厘米左右，其他食品5-7厘米为宜)，以免食物生熟不均。加热整只鸡鸭等大件食物，最好加热一段时间后，将食物翻个身，使各部位可均匀加热。
8、微波炉在使用过程中，应切实保护好炉门，防止因炉门变形或损坏而造成微波泄漏。更不能在炉门开启时，试图启动微波炉，这是十分危险的。
9、选择烹调时间宁短勿长，以免食物过分加热烧焦甚至起火。
10、微波炉工作时，应远离炉体，虽有安全保险，还要防止万一发生微波辐射伤害人体。
看到这篇关于微波炉使用不当可致癌和微波炉维护保养的文章后您是否对其有了一定的了解了呢?希望对您有所帮助。
