冰糖梨水的做法

将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用;

雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的;

将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内;

加入2L左右的水，烧开;

转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。

做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。

熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。