锅底污渍如何去除

　　1/5 用水清洗锅的表面，让锅底保持湿水。

　　2/5 在锅的表面有污垢的地方均匀撒上小苏打。

　　3/5 用保鲜纸紧紧包裹住整个锅，静置24小时。

　　4/5 把保鲜纸揭开，用抹布或百洁布轻轻撮洗，大部分污垢能清理干净。

　　5/5 遇上顽固的污垢，使用该方法，反复操作2-3次，旧锅很快变新锅。

　　【原理】因为小苏打加水以后呈碱性，在碱性环境下油脂会水解为都溶于水的物质，但小苏打需要长时间（一般24小时或以上）才能产生足够的碳酸根离子，从而去除表面的顽固污垢。