豆浆机在选择时是很需要技巧的，如今市面上的豆浆机有很多不同的种类和功能，那么就来说说豆浆机的选择。
1、电机的性能和刀片的设计是否合理决定了豆子粉碎的程度，决定了豆浆出浆率的高低，电机是豆浆机的核心部件，性能至关重要。另外好的刀片应该具有一定的螺旋倾斜角度，这样刀片旋转起来后在一个立体空间碎豆，不仅碎豆彻底，还能产生巨大的离心力甩浆，将豆中的营养充分释放出来。
2、豆量与水量的比例、磨浆的水温、磨浆的时间、煮浆的时间等因素的组合是否达到最佳效果，特别是豆浆第一次煮沸后的延煮时间以4-5分钟最为理想，延煮时间太短则煮不熟，太长则易使豆浆中的皂甙等营养物质损失掉。
3、将要购买的豆浆机能不能有专业的技术做出让你满意的豆浆。其实小小的豆浆机也是需要很多的专业技术来支撑，才能做出浓、细、香的豆浆。只有科学的打磨豆浆，精确控温的熬煮豆浆，才能将豆浆的营养充分的释放出来。
