开盘鉴定是根据混凝土的强度等级、配合比、混凝土一次浇筑量以及浇筑部位，每次开盘浇筑都应进行开盘鉴定。开盘鉴定后，确认混凝土强度再进行浇筑。具体介绍如下：
混凝土开盘鉴定是根据混凝土的强度等级、配合比、混凝土一次浇筑量以及浇筑部位确定的，最主要的是强度等级，每次开盘浇筑都应进行开盘鉴定。对预拌混凝土生产前期、过程、出机这一系列过程的质量控制，是验收前的一个标称，在施工前进行开盘鉴定后，确认混凝土强度再进行浇筑。
开盘鉴定时应提供相关资料，主要包括混凝土配合比申请单或供货申请单、混凝土配合比设计单、水泥出厂质量证明书、水泥3d复试报告、砂子试验报告、石子试验报告、混凝土掺合料合格证、混凝土掺合料出厂检验报告、混凝土掺合料试验报告、外加剂使用及性能说明书、外加剂出厂合格证或检验报告、外加剂型式检验报告、外加剂复检报告、试配混凝土抗压试验报告、混凝土试块28d抗压强度试验报告等。
