菜刀作为我们的厨房用具必备的刀具，种类和材质都是有很多类,其中以不锈钢菜刀为主。今天小编要给大家介绍的是不锈钢菜刀。
不锈钢菜刀好吗
按照菜刀的材质来区分的话，它是可以分成这几类的，第一类是铁的、第二类钢的，还有一类是刚夹刚，最后则是不锈钢材质的，现在我们有很多家庭里面使用的最广泛的是不锈钢材质的菜刀，不锈钢材质的菜刀它是不会生锈的，在这一点上是极好的。
菜刀材料，通常是钢材，不锈钢，碳钢也好(比如炮弹钢)，又或陶瓷(氧化锆)大马士革等等。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度，那么是否可以理解为硬度越高锋利度越高呢?应该说不完全正确因为菜刀的“快”还取决于刀刃口的度数，柔和度等。比如说陶瓷刀通常比不锈钢刀具有更高的硬度，但是在使用过程中使用者却常常发现还没有不锈钢刀快。这是因为受材料的限制陶瓷刀刃口度数不能太小，否则会直接脆掉。所以，如果从菜刀的实用性来说，不锈钢菜刀还是挺好的。
不锈钢菜刀价格
十八子作不锈钢菜刀飞球P02斩切刀 厨房刀具 切片刀 ￥59.00
巧媳妇黑塑柄简装不锈钢中厨刀切片刀T-004 ￥19.90
张小泉V方系列优质不锈钢切片刀 家用菜刀 ￥65.00
双立人Twin Enjoy不锈钢18cm中片刀 ￥278.00
另外小编提醒大家，不锈钢菜刀千万不能到“砂轮”上去飞磨，会发热退火刀刃变软而废刀了!最好找专业磨刀师傅来“人工手磨”。 关于不锈钢菜刀，今天就给介绍到这，希望对您的选购有所帮助。
