初次使用烤箱时要清洁；烘烤食物前，需预热至指定温度；烤箱工作时，切勿用手接触烤箱；应先将温度调好，再拧动时间旋钮；每次用完烤箱，待其冷却后清洁。注意事项具体如下：
1、初次使用电烤箱时要注意清洁。先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃，擦完后应静置风干。
2、烘烤食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也可能影响烤箱的使用寿命，所以最好将需要烤制的食物放入烤箱后，再进行预热。
3、在烤箱工作时，切勿用手直接接触烤箱。将烤盘放入烤箱时，应佩戴烘焙时的手套，在取出食物时也最好戴上手套，避免烫伤。
4、使用烤箱时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作。
5、每次使用完烤箱，待其冷却后，应进行清洁。在清洁箱门、炉腔外壳时，应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时，可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等，可以用水洗涤。
