菜刀是厨房的必备品，一把好的菜刀使用起来既省时又省力，你知道怎么挑选一把好的菜刀吗？快来和看看菜刀的品牌有哪些吧。
一、如何挑选菜刀
1、听声音
可以直接用手指头在菜刀的刀面弹几下敲一敲，听听菜刀发出来的声音，好的钢材打出来的菜刀声音脆弱，声音持久且很好听，这种好钢打出来的菜刀一定好用。反之如果菜刀敲起来和敲石头一样 ，闷咕噜的，用的多是比较普通差的钢材。
2、看刀锋
好的菜刀刀口硬度高韧性好，耐用易磨耐磨，用磨刀石稍微过小，刀口越磨越白亮、锋利，一定是好刀，好的菜刀越用越好用，反之，不好的菜刀，磨了比不磨还显得粗糙刀口暗淡，那这把刀质量就很一般了。
二、菜刀的品牌推荐
1、菜刀的品牌推荐之一 ——张小泉
张小泉是中华老字号，公司坚持良钢精作的经营理念，其产品以式样精美、经久耐用闻名，它在国内外拥有很高的知名度，市场占有率也一直位于同行领先地位。公司曾获得了中国驰名商标等多项荣誉。
2、菜刀的品牌推荐之二 ——双立人
双立人是世界历史悠久的一个品牌，它创建于1731年，主打不锈钢刀剪餐具、厨房炊具等产品。公司采用了世界最好的钢材，先进的工艺技术，使其刀具等产品成为高品质的象征。它的优质刀剪餐具几乎获得了所有的世界性奖项。
3、菜刀的品牌推荐之三 ——阳江十八子作
阳江十八子集团，创建于1983年。公司主打产品“十八子作”被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”、被国家商务部列为“重点培育和发展出口名牌”。
4、菜刀的品牌推荐之四 ——王麻子
王麻子始创于清朝顺治八年(1651年)，是经中华人民共和国商务部认定颁牌的中华老字号。其传统锻制技艺已被国务院确定为国家级非物质文化遗产。历史上，王麻子一直是中国刀剪业的代表，中华刀剪文化的象征，政府和社会各界高度重视。
如何挑选菜刀？大家在购买菜刀时要仔细观察菜刀的刀口，看看是否锋利，材质是否过关等；上面的菜刀品牌推荐都是不错的，大家在购买时可以考虑。
