电影《料理鼠王》里有一道著名的菜式,就是奶酪通心粉了,这道美食同时也是国家奶酪节的重要成员,人民为了庆祝这一重要时刻,会将creamiest通心粉和奶酪倒进一个巨大的锅里。当你吃完这道菜之后,你就会明白为什么它有它自己的专属节日,这就是奶酪通心粉的美味力量。
我也要感谢迪斯尼和皮克斯,因为它们将这道美味的菜带到更多人的视野里。
材料有:甜椒、南瓜、茄子、蒜、黄油、橄榄油、洋葱、还有最重要的奶酪和通心粉。
加入青椒和西红柿。然后撒上一点盐,胡椒,新鲜的迷迭香和百里香。新鲜的香草将把蔬菜的味道提升一个层次。
将蔬菜调好味就煮几分钟,确保熟透。
蔬菜煮熟后就把锅从炉子上移开,然后开始奶酪酱的调制。
先将黄油放在锅里煮融,然后慢慢加入奶酪,煮成浆后慢慢加入面粉和牛奶然后搅拌。
将奶酪酱煮成稠状物时,换成小火。慢慢加入盐,胡椒,大蒜粉,洋葱粉,芥末粉和辣椒等调味料继续烹饪。
奶酪酱煮得足够粘稠之后就可以了,冷却后往奶酪酱加入一些切好的奶酪片,我一般会选择阿夏戈奶酪片。
将奶酪酱倒入蔬菜里,然后适当加热并搅拌混合。
当搅拌好之后,你可以加入新鲜的罗勒和香草提升口感。
如果觉得用锅煮麻烦,也可以将材料加入容器,然后放入烤箱中加热。
然后按自己口味喜好再加上炸蒜、辣椒等调味料之后,这道美味的传统美食就可以享用了,快来尝尝吧。