疏肝解郁、酥松香甜的玫瑰花饼是叶子最喜欢的饼之一。层次丰富、口感酥松的饼皮，包裹着香气浓郁、口味清甜的馅料，真的很美妙！馅料可以使用单纯的玫瑰花馅，也可以根据自己喜好加入果仁碎，口感和营养更加丰富。
材料：
油皮：普通面粉140克 猪油40克 水50克 糖粉15克;
油酥：普通面粉120 猪油60;
馅料：玫瑰花酱150克 核桃仁30克 白芝麻30克 熟糯米粉50克
做法：
1.油皮材料充分揉匀，装入保鲜袋松弛30分钟以上。油酥材料混合成团即可。
2.馅料混合后冷藏30-60分钟。
3.按自己喜好把油皮和油酥分别分成10或12份。
4.取一块油皮按包入一块油酥。
5.包好擀长，卷起。
6.依次放好，松弛20分钟。（全程盖保鲜膜）
7.再次擀长卷起。
8.依次放好，再次松弛20分钟。（全程盖保鲜膜）
9.把馅料分成和饼皮同等分量，团圆。
10.取一块皮，擀薄，包入馅料。
11.包好按扁，用牙签插几个洞，放在烤盘里，放入预热好的烤箱180度18分钟左右。
成品图：
小贴士：
1.糯米粉小火炒至微黄，即可作为糕粉使用。
2.可以食用新鲜玫瑰花时间不长，在没有鲜花的季节我们用玫瑰花酱代替，含水量比较高，所以需要加入适量糕粉，冷冻后再使用。
3.油皮要充分揉匀，松弛足够时间。
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