健康美食

本道菜品使用的是肥壮细嫩的母鸡，三黄鸡由于黄羽、黄喙、黄脚而得名，其名字来源于朱元璋对仙居三黄鸡的钦赐，明朝就将其列为贡品，因此狭义的三黄鸡特指仙居三黄鸡，成年三黄鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味...

广东人凡事讲意头，发财就手是春节的传统必备菜式，其中主要材料就有猪蹄。猪蹄做法有很多种，红烧猪蹄香糯入味，留有嚼劲，雪豆蹄花汤软烂飘香，不过这都是耗时费劲儿的美食。猪蹄色泽红亮，入口满是酱香，想吃猪蹄又想偷懒，不防试一...

西式甜点当中，焦糖和海盐就好像矛与盾那样，矛盾却绝配!海盐的咸味能突出焦糖的甜，但焦糖中带着海盐的味道却摆脱了自己的甜腻!配合与平常不同的长条形卷法，无论是口感还是视觉都带给你不同的层次感!材料：焦糖咸奶油酱：黄油1...

提拉米苏，一种带咖啡酒味的意大利甜点，是意式甜品的典型代表，在意大利语里含义是，记住我带走我。可可与芝士夹层，看似低调却有着高贵奢华的品质。咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可...

薄皮鲜虾饺在制作上较为讲究，将澄面、生粉制成虾饺皮，虾饺皮薄而半透明，成品的皮内鲜虾馅料隐约可见。鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油。传统的虾饺是...

进入12月，城市开始弥漫着圣诞的氛围，商场里随处可见的圣诞老人、装满礼物的麋鹿车、圣诞树、雪人还有金灿灿的铃铛...而蛋糕房也开始推出各种圣诞糕点。在西方，圣诞糕点可是圣诞大餐的重头戏，类似于中国年离不开的饺子或...

学生时代每次逛街总是要排队去买一盒章鱼小丸子。热腾腾的小丸子，外酥内嫩，味道鲜美，淋上浓稠的酱汁，酱汁咸鲜，又有点回甜，加上海苔，简直不能再美好！毕业后，似乎再也没像从前那样，在街边排队买吃的。十分怀念那美好的时光，也十分...

旧时做肉圆的时候是用两根棍子砸肉成肉糜，肉糜中的肉筋是砸不烂的，一般厨师将其清理出来又舍不得扔。就将其混合入肉糜像肉圆一样下锅炸。炸制后，肉筋扎开，颜色金黄，形似狮子的头；扎在外面的肉筋像狮子的鬃，焦脆可口；留在肉身...

寿司是很多人喜欢吃的一种美食。它含有较高的营养价值。那么，如何选寿司，如何吃寿司呢?大家又知道吗?下面来给大家讲讲吃寿司必知的十大金科玉律吧。饭团的米一定要日本的珍珠米最好必知理由：寿司最基本原料是米，如果你不...

夏日到了，清凉的甜品又开始成为吃货的焦点。一个真正的吃货，不仅要会吃，还要会做，当然善于挖掘到食材之间微妙的联系，让吃变化出更多的乐趣。酸奶盆栽，流行已经有很长一段时间，有趣简单的做法，小清新的造型，而极富层次感的味道...

提起腊八粥不得不说一说它和佛教的渊源，腊八粥起源于印度，因释迦牟尼在腊月八日在菩提树下成佛，后人为了纪念他故在每年腊月八日制作此物并食之。最正宗的做法因年代太久谁也不知道了，后来随着佛教进入中国，腊八粥也通过佛...

作为夏季里的清凉饮品，柠檬马鞭草气泡水总是会让所以喜欢柠檬味的朋友所惊喜。而柠檬马鞭草是柠檬三剑客中我最爱的一种，另外两种为柠檬香蜂草和柠檬香茅。几乎所有闻过这种香草味道的人无一不会称赞，确实柠檬味中透露着...

蛋糕在我们的日常是十分常见，几乎成为我们生活中必不可少的一部分，蛋糕店里形形色色的蛋糕固然好吃，但自制的更别具一番风味。DIY蛋糕有一个特殊功能就是可以陶冶情操，制作过程能让心情变美丽哦。色泽十分丰富，酥软不生硬，...

布丁口感滑嫩，尤其加入香草种子后独特的香味，充满浓郁异国风情。将当季的草莓铺顶，再佐以草莓冰激淋，红白搭配，清爽口感，适合夏日食用。细滑的口感一定要搭配一些开心果碎，细腻中的酥脆能给味蕾带来更多的小惊喜。（文章来源：《...

都市生活节奏加快，各类快餐如雨后春笋，呼吸大自然的新鲜空气，享受美味又健康的美食成为都市人的迫切需求。亚健康人群大部分患有肥胖症，素食就越来越成为塑身塑形的好帮手。小编为你寻找了都市中的素食自然领域，健康瘦身，素...

布朗尼是指一种口感介于饼干和蛋糕之间的甜点，它有像蛋糕般绵软的内心和曲奇样松脆的外表，口感妙不可言。而加入巧克力之后的布朗尼更是拥有了迷人的香醇甜味，就如恋情一般让人时刻甜蜜惊喜。请人节快要到了，亲手做一份浓...

随着本月31日万圣节的迫近，各大城市主题游乐园也频繁出招，推出各式活动吸引游客，舶来的万圣节俨然已成中国人喜爱的节日。确实，万圣节之夜的美味食物和欢乐搞怪元素是必不可少的，不用去游乐园一样可以享受很high的氛围，今天...

冰品或饮料已经是不能缺少的夏季圣品,恰好又是吃西瓜的季节，不妨将西瓜吃出新意，制作超赞的冰爽西瓜鸡尾酒，鲜甜的西瓜汁撞上鸡尾酒，搭配精美的装饰小物，让你爽足一夏!材料准备西瓜柠檬龙舌兰酒啤酒冰块将西瓜剥皮，切成块状...

银耳的营养非常丰富，喝银耳汤不仅可以补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神,还有美容、嫩肤延年益寿之功效。材料准备银耳，百合，枸杞步骤1.将干银耳用水泡发，大概2-3小时，然后去除茎部，切碎2.将百合泡发，需...

罗非鱼原产非洲，在中小型鱼类里是营养价值极高的一种，肉嫩少刺。因罗非鱼不耐低温，目前在南部沿海较为常见，在两广地区更是每户人家饭桌上的常客。罗非鱼香煎后淋上酸甜的酱汁，肉香饱满四溢，余味让人留恋忘返。Part1食材准...

派(pie)是一种起源于欧洲东部的西点，但给大众印象最深却是美式西点苹果派。派一般由馅料和皮两部分组成，一般外皮酥脆，各种不同风味食材调制内陷香甜可口。而且简单又好做，就连初学烘焙的人也可以轻松掌握。这个草莓派，甜...

汤种就是温热的面糊，面粉糊化吸水量增多，面包的组织柔软，可延缓老化。使用汤种制作，每次都是两三天内吃完，第三天的包也柔软如初，朋友试过说柔软程度可以保持一周。不过，家庭制作没有添加其他材料，建议不要超过三天。材料：高筋...

在欧美，人们用西餐佐料将比目鱼制作成美味的海鲜西餐;在日本，人们将其制作成大快朵颐的寿司、生鱼片和熏制食品，价格昂贵;而在中国，可以清蒸、红烧、家常焖……不论什么佐料、什么火候，都可烹制出美味适口的极...

本道菜的创意之处在于盘边的鸡蛋糕，貌似简单，配料却大有文章。蛋液中加入干贝、燕窝及火腿茸，增加了鸡蛋糕的嚼劲之余还提高了鲜度。现杀的龙虾肉弹性十足，与鸡蛋糕形成绝配。每一样食材都精挑细选，使整道菜品鲜美异常，高档...

成为美食家是一种怎样的体验?只要稍加想象很多人就会把持不住。然而如果真把这一头衔作为职业，会不会破坏其美妙的本来面目?如此看来，Nicole只把美食作为驱动生活的方式无疑是明智的，回到家里她可以是美厨娘，然而每天太阳...