可能大家对电磁炉接触比较都，平时都是用它来炒菜做饭。然而高频电磁灶是什么？带大家了解下吧。
准确地说，高频电磁灶是电磁炉的升级换代产品。相同的仅仅只是发热的原理和结构上的类似，但不同的地方非常多，功能和性能也完全不一样。
高频电磁灶是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器。电磁炉的陶瓷板下面是线圈，高频电流经过线圈时就会在专用的电磁锅上产生磁场来加热食物。
高频电磁灶使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场。当电磁灶面板上未放上炊具时，此交变磁场的磁路基本是空气磁路，磁阻很大，因此加热线圈只消耗空载电流。当放上铁磁材料锅底的炊具后，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体形成回路，在锅底中产生感应电流——涡流，因锅底本身具有一定的电阻，涡流流过时，便会产生焦耳热，最终实现电能一热能之间的转换。
