在日常生活中，经常会用到家用电器，比如电饭锅、电磁炉以及电磁灶等。那高频电磁灶是什么操作原理？带大家了解下吧。
电磁高频灶是电磁炉的升级换代产品，高频电磁灶是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器。
操作原理是高频电磁灶使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生磁场。当电磁灶面板上未放上炊具时，此交变磁场的磁路基本是空气磁路，磁阻很大，因此加热线圈只消耗空载电流。当放上铁磁材料锅底的炊具后，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体形成回路，在锅底中产生感应电流——涡流，因锅底本身具有一定的电阻，涡流流过时，便会产生焦耳热，最终实现电能——热能之间的转换。
