日式烧汁鱿鱼跟普通汁煮鱿鱼不同的地方在于，它首先将鱿鱼本身的水分蒸发掉，以让它更好地吸收酱汁。在没有专业的厨具下，我们来用一个家庭式的方法煮出日料的味道吧!
材料：新鲜鱿鱼、新鲜辣椒、芹菜、烧烤汁、耗油、盐、胡椒粉、糖
步骤：
1、将烧烤汁倒入鱿鱼中腌制1小时
2、烤箱200℃预热10分钟，烤架上铺上锡纸，将鱿鱼放在锡纸上烤30分钟
3、取炒锅，加热至手不可触碰，放入食油
4、将辣椒碎和芹菜段放入滚油中炒至出香味
5、将腌制鱿鱼的烧烤汁倒入至锅中
6、翻炒后加入耗油继续翻炒
7、等耗油以及烧烤汁的香味都散发出来后加入少许的清水防止烧干
8、加入盐、糖和胡椒粉调味
9、最后加入1大勺淀粉水将酱汁煮至粘稠即可
10、取出烤好的鱿鱼，将鱿鱼放入烤盘中倒入煮好的酱汁
11、将鱿鱼放入烤箱，继续以200℃烤10分钟即可
成品：
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