桃酥是广东人都比较熟悉的小吃，特点是酥、脆、甜、香，也是很多人小时候的味道。材料便宜又容易购买，做法也是极其简单，把湿性材料混合后加入干性材料，拌匀烘烤即可。
材料：色拉油45克 细砂糖50克 鸡蛋一个 低筋面粉130克 小苏打2.5克 核桃50克 芝麻适量
做法：
1.核桃去核放入烤箱120度烤10分钟。
2.烤好后压成小颗粒。
3.鸡蛋和油一起倒入盆里。
4.把鸡蛋和油搅拌均匀。
5.加入细砂糖，充分搅拌。
6.低筋面粉和小苏打混合。
7.把粉过筛入蛋液中。
8.拌到没有干粉。
9.倒入核桃碎拌匀。
10.取一小块搓圆。
11.蘸上芝麻。
12.放入烤盘，按扁。
13.放入预热好的烤箱，170度18分钟。
成品图：
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