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土豆的装修知识
土豆的装修知识
古风浓情客家菜 | “好客”悦庭中餐厅
09-10
悦庭餐厅中餐总厨胡平果师傅悉心研究,结合现代餐饮理念,在传承传统菜谱的基础上加以创新,提升菜品的营养价值,于4月1日起带来全新客家风味菜单。(文章来源:中奢网;文/Mairin)客家文化历史悠久,其名又有好客之意。客家菜是粤菜...
美味早餐盛宴 | DIY土豆培根奶酪派
12-09
每天早上我都会为早餐而烦恼,大家都想要一个美味又丰盛的早餐作为一天的开端,但是在都市的快节奏生活中,我们往往只能用简单的包点充饥,本期让我们来学做一款简单易做的奶酪派,让你的生活从早上丰盛起来。这款简单易做而且...
纯手工制作 | 教你做出美味好吃的核桃酥
01-17
纯手工捏制的核桃酥,外形和颜色都非常逼真,精致中不乏可爱。馅料中选择的生核桃仁没有做过多的处理,只是简单压碎,为了保留本身的口感。经过烤制后核桃酥的味道非常浓郁,再伴随着巧克力的香气,闻一闻都有好心情。(文章来源:《...
悠悠酒香 | 教你制作家常白酒炒豌豆苗
10-27
豌豆是我们熟悉的一种豆类,其中有一种软荚的豌豆可以连豆荚一起吃的叫做荷兰豆,其实就是豌豆的一个品种罢了,通常豌豆在秋冬季节播种,因为耐寒性强有的地方也叫寒豆,另有麦豌豆一称。不论是豌豆或者是荷兰豆在春季当其长出...
吃出经典的味道 | 粤式红梅金箔鲜虾饺
01-14
薄皮鲜虾饺在制作上较为讲究,将澄面、生粉制成虾饺皮,虾饺皮薄而半透明,成品的皮内鲜虾馅料隐约可见。鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶,肥肉切成细粒,用开水烫至刚熟,再用清水浸过,使肥肉既爽而又不致出油。传统的虾饺是...
土豆鸡蛋饼的做法
10-21
很多妈妈早上都要绞尽脑汁考虑给宝贝做什么美味又快捷的早餐主食,花样不断变换来吸引宝贝的兴趣,又要简单容易操作,节约清晨宝贵的时间,营养上也要全面而均衡,满足宝贝一上午所需要的能量和各种营养素。土豆富含碳水化合物...
极品大菜 | 教你做回锅阿拉斯加大比目鱼
01-22
在欧美,人们用西餐佐料将比目鱼制作成美味的海鲜西餐;在日本,人们将其制作成大快朵颐的寿司、生鱼片和熏制食品,价格昂贵;而在中国,可以清蒸、红烧、家常焖……不论什么佐料、什么火候,都可烹制出美味适口的极...
清淡优雅的淮扬菜 | 云南野生竹荪炖麻鸭
01-15
采用高邮散养小麻鸭,辅料用的是云南野竹荪,王恒余巧妙地先将麻鸭斩块冲去血水,焯水备用;然后将野竹荪用冷水泡制,改刀备用,最后放入高汤、原料、盐、鸡粉,入笼蒸制4小时即成。口味汤清见底,口感醇正,品起来香浓入口,既有淮扬菜...
创意淮扬菜品 | 一虾多吃的双味鲜河虾
01-13
把两种味道的河虾融入同一菜品当中,油爆虾浓郁的酸甜味正好弥补了清炒虾仁的清淡,是一道一虾多吃的创意淮扬菜品,在一道菜品中可以品尝到不同的味道很受食客欢迎,同时丰富了视觉造型,简单易行的菜品为宾客传递了欢愉美好的...
典型的功夫菜 | 教你做出美味的蜜汁火方
10-27
这道菜是典型的功夫菜,费工费料费时间。它选用金华火腿质量最优的一块为原料,用冰糖反复浸蒸,飘散着时间与耐心煨出来的浓香,咸香的火腿浇上事先烧酥的蜜汁,咸甜交织,汤汁稠浓,咬上一口,蜜汁的甜味和火腿的咸香不断在舌尖上缠...
一道颜色鲜艳的菜品 | 牛肝菌烤三文鱼
01-22
颜色鲜艳的一道菜品,牛肝菌是高档菌类食材,搭配三文鱼在口感和味道上都非常和谐,并且三文鱼不以刺身方式呈现,用火枪烤制后食用,更加细嫩。高汤是用蔬菜汁调配的,味道清新,与菌菇和三文鱼是绝配。三文鱼不能烤太久,否则会影响...
秋分过后添凉意 | 分享美味桂花蜜藕教程
12-07
秋分过后,渐渐感受到凉意,饮食上也适当改变一下了,趁着桂花丰收季节,达人教你用桂花制作新菜式,健康又营养。part1:准备材料1、食材准备:莲藕,糯米,枸杞,桂花,冰糖。part2:酿莲藕2、糯米提前一夜浸泡,会煮熟得更快,如果用高压锅可以...
舌尖上的乌克兰 | 盛产美人也盛产美食
01-30
作为欧洲第二大的国家,乌克兰不仅被誉为欧洲粮仓,同时也因此处盛产美女而闻名。不过美色只能饱眼福而不能饱肚,乌克兰的饮食虽然与俄罗斯大致相同,但也因为自身的发展而有着其独特的美食氛围。舌尖上的乌克兰,你究竟了解多...
夏日清爽开胃菜 | 粤式菠萝生炒骨简单学
01-13
炎炎夏日,胃口总是一般般?为家人来一道经典粤菜——菠萝生炒骨吧,酸甜开胃好滋味哦!Part1菠萝生炒骨食材准备主料:肋排半斤、菠萝半个辅料:鸡蛋1只、青辣椒2条、红辣椒1条调味料:盐1/2茶匙、广东白酒1茶匙、生粉...
药食同源 | 教你简单做出美味凉拌板蓝根
10-26
板蓝根是药食同源的好食材,除了入口食用以外,还可以做染料。别惊讶,早在明末清初,云南大理的白族人就将板蓝根做成了染料,最先只是简单将生白布染成蓝色,后来才慢慢学着将布扎起,染出花样,这就是白族人擅长的扎染民族手工艺。...
吃洋芋长子弟 | 教你做出锅贴乳饼拼薯角
01-23
洋芋,即土豆,在云南、贵州等地通用。在云南还流传着吃洋芋长子弟的说法,所谓子弟,即是俊秀好看的意思。云南地区因为日照时间长、温差大,所以出产的土豆含水量相对较少,淀粉含量特别高、口感软糯,特别适合做薯条,而且能够周年...
独具匠心 | 教你如何简单做金汤松露明珠
01-26
源于传统但独具匠心,以虾胶代替传统的猪肉,不但更显档次,口感也更加细腻弹牙。加入的松露粒,为菜品增加了特殊的香气,再点缀上鱼子酱更增添了整道菜品的贵气。用南瓜汁做的汤底同样是点睛之笔,金黄玉润的颜色不但美观,也让菜...
淮扬正宗名菜 | 教你学做极品双味狮子头
01-13
真正好的狮子头所用肉茸一定是厨师一刀刀切成的石榴籽大小,肥肉略大瘦肉略小,七分肥三分瘦,加盐、鸡蛋和淀粉,不断摔打而成,再经过长达五个小时的焖煮。偌大的狮子头里还藏着不少秘密,有蟹黄、荸荠、双黄蛋、梅菜,一勺下去如...
土豆烧牛肉的做法 | 土豆烧牛肉怎么做
03-23
土豆烧牛肉目录1、土豆烧牛肉的做法1土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉是一个很普及的东北菜,主要是用红烧的方法制作土豆和牛肉,口感咸香,适合平时家庭食用,制作也方便,很容易学上手,喜欢的朋友可以在家里学一学,一道美味可口的菜...
异域经典美味 | 澳洲羊排配红花酸奶汁
09-05
澳洲羊排肉质鲜嫩,破刀经过腌制后内里入味,味道饱满丰厚。埃及香料混合蜂蜜及柠檬汁涂抹在羊排上用烤箱烤制,又多了一层特别的味道,外表还带有些许脆脆的口感。配餐是小米沙拉和酸奶沙拉,异域风就这样尽显眼前。(文章来源:...
从花园到餐桌 | 四道美食向家人表达爱意
01-22
5.20又到了年度的最佳表白日,据说抓住这一天表白成功率是其他日子的两倍。不过表白却不一定是对心中的她/他,在你的身边很多关爱你的家人,不妨趁着这个日子向他们倾诉你的感谢之情。拿什么来表白呢?也许美食是最容易让人...
欧式高蛋白营养菜 | 美味兰度豆奶油汤
01-13
兰度豆起源于近东,在石器时代就成了人类饮食的一部分,是近东种植的第一批谷物。26%的蛋白质含量是它成为继大豆和大麻之后同等重量下蛋白质含量第三高的植物,兰度豆比其他豆类有更好的结构和形状,如果长时间烹饪,其形状依...
浓郁奶香土豆泥 | 初秋开胃饱腹的小点心
12-02
天气逐渐转凉啦,胃口似乎也变得好了起来,做了奶香浓郁的土豆泥,又开胃又饱腹。尤其是女生,更是要多吃如土豆这类的食物,它是极具抗氧化的食物,对延缓衰老有很好的疗效。达人珊妮part1:制作主料1、土豆;黄瓜;火腿;炼奶。part2:切...
甜而不腻 | 云南特制美食甜酱豆花米线
09-06
甜酱油是云南当地特有的调味酱油,通海的甜酱油最有名。制作甜酱油的原材料是黄豆酱醅、红糖、饴糖、食盐、香料和酒曲,红糖要选盘溪竹园红糖,饴糖浓度在50′Be′以上,食盐选择甲炕锅盐。甜味的关键是炒酱色,用红...
百搭食材 | 教你简单做云南脆笋配面包蟹
01-18
脆笋是凉菜中很百搭的一种食材,腌制好的脆笋可以长时间保存。将脆笋切丝放入水量盖过笋的盆中浸泡10小时后捞出。再放入装有温水的盆中浸泡12小时后捞出沥干水分,撒少许盐拌匀,取重物压两天让笋丝出水。加少许盐拌均匀后...
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