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夏日清凉水果甜品 | 甘甜樱桃蜂蜜蛋糕

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过了芒种,也就意味着夏日的雨水要频繁来到了。闷热,纷雨,面对这些让我们难免感到一丝燥热的事情,是该由伴随而生的清甜水果来给我们一些抚慰了。而这个时节,正是甘甜的樱桃最美味的时候。

夏日清凉水果甜品 甘甜樱桃蜂蜜蛋糕

酥粒:无盐黄油13克;细砂糖13克;杏仁粉20克;低筋粉18克

夏日清凉水果甜品 甘甜樱桃蜂蜜蛋糕 第2张

1.现做酥粒,盆里混合细砂糖+杏仁粉+低筋粉,倒入融化黄油

夏日清凉水果甜品 甘甜樱桃蜂蜜蛋糕 第3张

2.手抓成酥粒备用

夏日清凉水果甜品 甘甜樱桃蜂蜜蛋糕 第4张

马芬面糊:无盐黄油60克;淡奶油90克;鸡蛋一个;柠檬皮屑3克;细砂糖20克;蜂蜜30克;盐1克;低筋粉150克;泡打粉5克;樱桃肉150克

夏日清凉水果甜品 甘甜樱桃蜂蜜蛋糕 第5张

1.黄油融化,加入淡奶油搅拌均匀,再加入鸡蛋和柠檬皮屑,继续搅拌

夏日清凉水果甜品 甘甜樱桃蜂蜜蛋糕 第6张

2.加入蜂蜜和细砂糖混合,筛入面粉+盐+泡打粉,用刮刀拌匀

夏日清凉水果甜品 甘甜樱桃蜂蜜蛋糕 第7张

3.加入樱桃肉(留几颗放顶部用),大概拌匀就好

夏日清凉水果甜品 甘甜樱桃蜂蜜蛋糕 第8张

4.用勺子把面糊放入纸杯中,顶部摆上留的几颗樱桃,撒上酥粒,180°中层24分钟。

夏日清凉水果甜品 甘甜樱桃蜂蜜蛋糕 第9张

烤好后就可以得到成品了:

夏日清凉水果甜品 甘甜樱桃蜂蜜蛋糕 第10张

如果想要更好看一些,就可以再给它们加上一层美丽的纸杯外衣。

夏日清凉水果甜品 甘甜樱桃蜂蜜蛋糕 第11张

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