百香果，有着与它丑陋的外表迥然不同的香醇清爽的酸味道。可直接将百香果剖开，用调羹挖出瓤包食用、冲水，也可搭配其他水果榨汁饮用。喜欢烘焙的人当然也可作调味加入烘焙种来，叶子最喜欢的是做成百香果磅蛋糕。磅蛋糕顾名思义，黄油、鸡蛋、细砂糖、面粉各一磅。磅蛋糕口感扎实，味道醇厚，材料简单，做法也不复杂，而且不同的是保存的时间更长，放置几天味道更佳！有了百香果的加入，磅蛋糕更加清香爽口。
材料：无盐黄油100克，鸡蛋2个，细砂糖100克，低筋面粉140克，百香果酱50克(我用的是百香果酱，新鲜百香果20个挖出果肉，加入冰糖小火熬至浓稠，密封保存)
做法：
1，黄油软化，倒入糖。黄油软化的程度会影响打发，用手指可以轻松戳下。
2，手动搅拌均匀，现不开打蛋器这样可以避免糖飞溅出来。
3，打蛋器把黄油打至蓬松。
4，鸡蛋打散。
5，倒入三分之一蛋液搅拌均匀。
6，分三四次加入蛋液，每次搅拌均匀再加，这样是为了避免油水分离。
7，倒入一半过筛好的面粉，拌匀，再加剩下的。
8，加入百香果酱，籽是可以食用的。
9，翻拌匀。
10，倒入模具里，抹平。
11，放入预热好的烤箱，180度35-40分钟。烤12分钟左右后在蛋糕上割一道口，也可忽略这步，让它自然裂开。
成品图：
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