清蒸虾、白灼虾做法简单，而且非常鲜甜。但是对于从小特怕腥的我，吃两三只觉得鲜甜，吃多几只就有点不对味。我还是爱这道咸鲜酥香的椒盐紫苏虾，一盘都不够吃，真的，不信你试试。
【材料准备】
食材
活虾300克
配料
紫苏50克 椒盐适量 蒜头半个
【制作步骤】
STEP1
虾去虾脑，紫苏洗干净。
STEP2
虾切去虾枪、虾眼、虾须，开背。
STEP3
紫苏切碎、蒜头切成蒜蓉。
STEP4
热锅热油，炸至虾壳和肉分离，捞出。
STEP5
滤出虾油，不浪费哦，这油炒菜、凉拌都很香。
STEP6
锅里留少许油，蒜蓉炒香。
STEP7
加入紫苏翻炒片刻。
STEP8
倒入虾。
STEP9
加椒盐快速翻炒均匀即可。
