虾、番茄、咖喱都是美味而且有利于健康的食材，加上独特香料九层塔，这样的配搭能带来什么样的风味?
材料：番茄、咖喱、虾、小洋葱、九层塔
做法：
1，虾处理干净后，开背，小洋葱切小，番茄切丁。
2，锅烧热，加入油，放入虾。(不要翻炒)
3，一面煎好后，翻面。
4，盛出备用。
5，原锅放入小洋葱。(红色是煎虾的虾油，不要洗，这样更香)
6，下火把小洋葱炒到透明。
7，转大火，加入番茄。(番茄比较少去皮，皮下番茄红素含量最高。)
8，把番茄炒出红油后倒入水，放入咖喱。
9，不断翻动，防止咖喱糊锅，把咖喱煮融化，汤汁收浓。
10，放入虾翻拌均匀。
11，加入九层塔即可出锅。
成品：
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